Jornadas del Romesco en Cambrils

En mayo,Cambrilscelebra laJornada del Romescocon más de una veintena de restaurantes adheridos. Durante esos días, los establecimientos ofrecenmenús cerrados con el romesco como punto focal,ya sea como a salsa fresca o en plato cocina, y, a la vez, redescubrir este y otros platos propios de la cocina catalana. Cada propuesta incluye el estilo propio de cada uno de los restaurantes, que ofrecen opciones para todos los gustos.El objetivo de las jornadas es reivindicar las raíces de nuestra cocina, que se remontan a épocas muy antiguas. La palabraromescoviene del mosárabe y significa «mezclar y remover cosas variadas», hecho que encaja perfectamente con la gastronomía del país.También se ofrecentalleres yshowcoookings,entre otras actividades para conocer mejor este plato. Se pueden consultar todos los detalles en el libro de las Jornadas.