Día de la Tortilla

En el Domingo de Pascua, Aguilar de Bureba celebra una tradición única donde los niños y niñas salen de casa en casa cantando la canción del Día de la Tortilla, pidiendo aguilandos como huevos, patatas y otros alimentos. Después de la misa matutina, la jornada culmina con una comida o merienda comunitaria que reúne a todo el pueblo alrededor de la mesa, reviviendo una costumbre que forma parte de la identidad local.