La Fiesta de Las Candelas en La Puebla de los Infantes

La Fiesta de las Candelas se celebra cada año el fin de semana más próximo al 1 de febrero en La Puebla de los Infantes desde tiempos inmemorables. Esta celebración tiene su origen probablemente en las Lupercales romanas, procesión de candelas pidiendo en cánticos y letanías la misma protección contra la muerte y a favor de la fertilidad que procuraba Fauno Luperco. Estas grandes hogueras van coronadas con un muñeco de paja u otros materiales, llevando un mensaje burlesco relacionado con algún acontecimiento de la población o del país que se preparan durante el día por los vecinos y vecinas de cada candela. Alrededor de la hoguera se canta y baila el "sandinga", coplas irónicas y satíricas sobre anécdotas locales y muy típico en la localidad. Las mujeres mayores se encargan de preparar la "sopaipa" una masa de harina y agua, la amasan, la alisan, cortan en finas lonchas y fríen con nuestro aceite de oliva, se acompaña con un poco de chocolate caliente, lo que ayuda a sobrellevar la noche fría de invierno. En la tarde del sábado, se encenderán alrededor del centenar de candelas por las calles y plazas del pueblo que tras el encendido de las éstas, cada una de las calles del pueblo se llena de luz, destacando las impresionantes vistas nocturnas en el Mirador de Santiago la noche de las candelas, con el fuego que sale de entre los tejados de las casas. Este mirador se encuentra junto al castillo Medieval que corona el pueblo.