Ferieta de Aínsa

LaPlaza Mayor de la villa de Aínsaalberga esta feria dedicada en la actualidad a a las razas y variedades autóctonas pirenaicas de ganado y a la venta de productos artesanales y de alimentación. Esta edición se da cita el fin de semana del31 de enero y 1 de febreroen una auténtica fiesta llena de color con más de cien puestos, música, degustaciones gastronómicas y un sinfín de actividades. La feria comienza comienza con el encendido de una hoguera en la plaza, donde se prepara un revitalizante caldo de gallina de Sobrarbe para todos los participantes. Como cada año, el certamen coincide con la celebración de laFeria de la Trufa Negra de Aínsa, que se desarrolla en una carpa situada en el patio de armas del Castillo de Aínsa. Cuenta con oferta de trufa fresca y con tapas y productos elaborados donde la trufa negra del Pirineo es la protagonista.